Вино San Polo Brunello di Montalcino, 2013 0.75 л.

Тоскана – самый популярный винодельческий регион Италии. Регион располагается между Средиземным морем и Апеннинами. Мягкий климат благоприятствует возделыванию винограда, горная цепь Апеннин защищает Тоскану от холодных ветров. Брунелло ди Монтальчино – символ тосканского традиционного виноделия. Это красное вино отличается комплексной ароматикой, кислотностью, прекрасной структурой и яркими танинами. Красное сухое вино San Polo Brunello di Montalcino произведено из винограда сорта Санджовезе. Этот сорт винограда считается эталоном высокого итальянского виноделия. Вино из Санджовезе имеет хороший уровень кислотности. Оно насыщено тонами вишни, розы, сливы и фиалки. San Polo – одна из самых инновационных виноделен в Монтальчино. Она была основана в 1994 году, в 2007 году ее приобрела Марилиза Аллегрини, дочь знаменитого Джованни Аллегрини, прославившего вина Венето и добившегося признания для старинного семейного хозяйства. Марилиза считает, что виноградарь – скульптор природных пейзажей. Уважительное и бережное отношение к природе – необходимое условие для производства отличного вина. Виноград культивируется с учетом методов органического виноградарства, так же и вино производится с мыслью о естественном, природном, свежем и натуральном. В основе философии San Polo лежит понятие о гармонии человека и природы, о реализации внутреннего потенциала терруара. Винтаж 2013 года покоряет табачными оттенками, нюансами пряностей, нотками подлеска и сочными ягодными мотивами. Подайте к этому вину цыпленка, запеченного в томатном соусе с травами. Также прекрасной идеей будет подать сырную тарелку, на которой будет пармезан, пекорино, горгонзола.