Вино Pierre Naigeon Fixin Premier Cru Le Hervelets Vieilles Vignes, 2011 0.75 л.

Pierre Naigeon Fixin 1er Cru Le Hervelets Vieilles Vignes – красное сухое вино с приятным ароматом черных ягод и корицы, который плавно перетекает в легкие оттенки дыма. Его изготавливают из винограда эстетического сорта — Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе – кислотности. Довольно капризный Pinot Noir по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. Виноград для Пьер Нежон Фисен Премье Крю Ле Эрвле Вьей Винь выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника Лез Эрвле в маленькой деревне Фисен в северной части Кот де Нюи. При производстве вина cбор ягод проводится вручную с двойной сортировкой. На винодельне плоды проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. «Отдыхает» вино один год в бочках из французского дуба. Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Naigeon производит вина с особенным характером благодаря отказу от использования химических удобрений. Винокурня применяет исключительно органический компост. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику, несмотря на широкую линейку вин. Высокое качество и уникальный аромат вина легко попробовать и ощутить с первых глотков в сочетании с французским гратеном с сыром или с блюдом рататуй с куриным филе и баклажанами.