Вино Penfolds Bin 311 Chardonnay, 2012-2017 0.75 л.

Вкус

Интригующий напиток с богатым, полным вкусом, изящной кислинкой, обладает сливочной текстурой, нотками спелых персиков, груши, тостов и цитрусовых плодов. Продолжаются его непревзойденные качества в мягком послевкусии.

Аромат

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белого персика, лимонного творога, золотистого яблока, жимолости и тостов.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета.

Сочетания

Подают вино в паре с кальмарами под соусом айоли, телятиной в сочетании с цитрусовыми и салатом Цезарь.

Виноград для производства Bin 311 Chardonay отбирается из урожая нескольких виноградников одной местности, по определенным характеристикам. В процессе винификации и созревания в бочках из специального мореного дуба, вино впитывает в себя тонкие древесные оттенки. Вкус напитка "Бин 311" Шардоне обладает насыщенной фруктовой составляющей и выраженным минеральным привкусом. Виноградники, где выращивается сырье для производства этого сорта вина, находятся в районе Тумбарумба, в Западной части предгорья австралийских Снежных гор. Особые условия этого района формируются холодным климатом и насыщенной минералами почвой на участках со значительной высотой расположения. По мнению главного винодела компании "Penfolds" П. Гаго, каждый новый урожай ягод характеризуется взрослением лозы, которая становится все более устойчивой к высоте выращивания и особенностям холодного климата. Напиток из этого винограда имеет естественный вкус с выраженными фруктовыми аккордами. Процесс ферментации вина происходит в дубовых баррелях, после чего его в течение 9 месяцев выдерживают в 2-3-летних бочках из мореного французского дуба. Чтобы максимально сохранить изысканный фруктовый букет, вино проходит бережную фильтрацию перед разливом в бутылки. Потенциал хранения "Bin 311" Chardonay составляет 5 лет.