Вино Penfolds Bin 311 Chardonnay, 2012-2017 0.75 л.

Виноград для производства Bin 311 Chardonay отбирается из урожая нескольких виноградников одной местности, по определенным характеристикам. В процессе винификации и созревания в бочках из специального мореного дуба, вино впитывает в себя тонкие древесные оттенки. Вкус напитка "Бин 311" Шардоне обладает насыщенной фруктовой составляющей и выраженным минеральным привкусом. Виноградники, где выращивается сырье для производства этого сорта вина, находятся в районе Тумбарумба, в Западной части предгорья австралийских Снежных гор. Особые условия этого района формируются холодным климатом и насыщенной минералами почвой на участках со значительной высотой расположения. По мнению главного винодела компании "Penfolds" П. Гаго, каждый новый урожай ягод характеризуется взрослением лозы, которая становится все более устойчивой к высоте выращивания и особенностям холодного климата. Напиток из этого винограда имеет естественный вкус с выраженными фруктовыми аккордами. Процесс ферментации вина происходит в дубовых баррелях, после чего его в течение 9 месяцев выдерживают в 2-3-летних бочках из мореного французского дуба. Чтобы максимально сохранить изысканный фруктовый букет, вино проходит бережную фильтрацию перед разливом в бутылки. Потенциал хранения "Bin 311" Chardonay составляет 5 лет.