Вино Patrick Javillier Corton-Charlemagne Grand Cru, 2017 0.75 л.

Интригующий «солнечный напиток» Патрик Жавийе Кортон-Шарлемань Гран Крю изготовлено из Шардоне, который заслуженно назван наилучшим для приготовления белого вина. Простой и мягкий аромат Chardonnay впитал все нюансы процесса изготовления. При хранении и ферментации, дубовые бочки влияют на букет аромата. Шардоне – называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик, из которых можно создать нечто удивительное и неповторимое. Для энологов Шардоне идеальный вид винограда для вдохновения. С другой стороны неприхотливый сорт Chardonnay хорошо себя показывает на разнообразных почвах и в разных климатических условиях. Урожай для вина Кортон-Шарлемань Гран Крю произрастает на одноименном винограднике – Гран Крю. Спелые ягоды винограда собираются с 25-летних виноградных лоз, которые произрастают на территории Ле Пуже и имеют южную экспозицию. Для сохранения нужного уровня кислотности, который придает напитку особую утонченность, ягоды снимают с виноградных лоз, не дожидаясь их полного созревания. После процесса ферментации, который длится около года, вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба и разливается в емкости для продажи уже после минимальной фильтрации. Стоит заметить, что при классическом хранении, вино Corton-Charlemagne Grand Cru способно развиваться в бутылке на протяжении десяти лет. Столь прекрасное и богатое вино должно отдать должное винодельческому хозяйству Domaine Patrick Javillier, деятельность членов семьи, которого была связана с уникальными процессами виноделия и «рождения» неповторимых напитков на протяжении многих лет. Патрик Жавийе поразил Бургундию «в самое сердце», создав такое изысканное вино. Гастрономия свежего вкуса Шардоне в вине отражается тонкими фруктово-цветочными нотками и присутствием сливочных оттенков. Вино, изготовленное на основе экстрактов зеленых фруктов, дополненное маслянистыми нюансами, Кортон-Шарлемань Гран Крю идеально гармонирует с различными сырами и нежным белым мясом.