Вино Opus One Napa Valley AVA, 2013 0.75 л.

Вкус

Вино обладает насыщенным вкусом с нотками черной смородины, переплетающимися с оттенками сливы. Вкус оттеняется узнаваемыми нотками пряных специй с, дубово-кедровыми акцентами. Танины - мелкозернистые, а послевкусие продолжительное и очень приятное.

Аромат

Вино чарует многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, ликера Крем де Кассис и специй.

Цвет

У вина плотный пурпурный цвет.

Сочетания

Для того, чтобы сполна раскрыть вкус напитка, за час до начала дегустации его необходимо декантировать. Вино подают в паре с мясными блюдами, дичью, зрелым сыром.

Opus One — изумительное вино, которое называют самым французским из калифорнийских благородных напитков. Оно завораживает танинным вкусом темных ароматных ягод и долгим послевкусием. По мнению знатоков Опус Уан является легендарным продуктом, самым прекрасным алкоголем Калифорнии. Его рождение стало результатом совместного проекта двух знаменитых мастеров виноделия XX столетия: авторитетного в долине Напа Роберта Мондави и барона Филиппа де Ротшильда — талантливого европейского мецената. Компаньоны приняли решение, что их детище получит имя, которое будет иметь одинаковое написание на английском и французском языках. Ротшильд выбрал музыкальное определение понятия «произведение», «работа» — «оpus». Мондави дополнил название словом «оne». Получившееся наименование можно трактовать дословно как «первая работа», но принимая во внимание специфику, отношение к своему творению и амбиции авторов, это, скорее всего, значит, как «единственный/уникальный в своем роде». Каждый, кто попробует произведение двух талантливых и успешных виноделов, сможет сам в этом убедиться. Основным материалом для производства напитка стало Cabernet Sauvignon (79%). Также в небольшом количестве добавили Cabernet Franc (7%), Merlot (6%), Petit Verdot (6%) и Malbec (2%). В 2013 году собрав до средины октября созревший виноград, его подготовили к винификации. Мацерация длилась около 18 дней. Затем больше 17 месяцев напиток выдерживали в новых дубовых емкостях из французской древесины. Потенциал винтажного Opus One (2013) составляет 33 года.