Вино Opus One Napa Valley AVA, 2012 0.75 л.

Вкус

Вино демонстрирует богатый, полный, щедрый вкус с нотами черной смородины, ежевики, черники и дуба, с округлыми, гладкими танинами, живой кислотностью и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Аромат

Вино покоряет многогранным ароматом, в котором сплелись ноты спелых темных фруктов, подлеска, графита, Крем де Кассис и жженого дуба.

Цвет

Вино роскошного рубинового цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления. Вино подают к зрелым сырам, блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к плотным блюдам изысканной кухни.

Opus One — изумительное вино, которое называют самым французским из калифорнийских благородных напитков. Оно завораживает танинным вкусом темных ароматных ягод и долгим послевкусием. По мнению знатоков Опус Уан является легендарным продуктом, самым прекрасным алкоголем Калифорнии. Его рождение стало результатом совместного проекта двух знаменитых мастеров виноделия XX столетия: авторитетного в долине Напа Роберта Мондави и барона Филиппа де Ротшильда — талантливого европейского мецената. Компаньоны приняли решение, что их детище получит имя, которое будет иметь одинаковое написание на английском и французском языках. Ротшильд выбрал музыкальное определение понятия «произведение», «работа» — «оpus». Мондави дополнил название словом «оne». Получившееся наименование можно трактовать дословно как «первая работа», но принимая во внимание специфику, отношение к своему творению и амбиции авторов, это, скорее всего, значит, как «единственный/уникальный в своем роде». Каждый, кто попробует произведение двух талантливых и успешных виноделов, сможет сам в этом убедиться. Основным материалом для производства напитка стало Каберне Совиньон (79%). Также в небольшом количестве добавили Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо и Мальбек. В 2012 году собрав до средины октября созревший виноград, его подготовили к винификации. Мацерация длилась около восемнадцати дней. Затем почти полгода напиток выдерживали в новых дубовых емкостях из французской древесины. Потенциал красного вина Opus One, 2012 раскроется в 2017-2045 гг.