Вино Monchhof Grand Lay Riesling Trocken, 2023 0.75 л.

Когда дело доходит до лучших вин Европы, доверяйте монахам! От Франции до Пиренейского полуострова и Нового Света, куда бы они ни направлялись, виноградарство и виноделие следовали за ними. Это касается и долины Мозеля в Германии, где выращивают самый известный в мире Рислинг, в том числе и в поместье Мёнхоф, одного из старейших в регионе. Monchhof Grand Lay Riesling Trocken урожая 2023 года – это еще один шедевр Мозельской современности. Вино обладает всем цветочным великолепием виноградника, сквозь который проступают чрезвычайно тонкие нотки сочных фруктов, цветочного меда и сланцевые специи. Одна из вещей, которая делает Riesling по-настоящему очаровательным, — это его чувствительность к терруару. Виноград культивируется на крутых склонах «Grand Lay» виноградников Erdener Treppchen и Urziger Wurzgarten с почвой, богатой сланцем, песчаником, лессом и кварцитом. Виноделы уделяют время предферментационной мацерации, поощряют медленное брожение и длительную выдержку на тонком осадке, что позволяет сохранить весь спектр фруктовых оттенков. Урожай для производства вина был собран со старых лоз (alte reben), которым около 100 лет. Можно сказать, что это вино является послом своего терруара. Сухой Гранд Лей обладает невероятной концентрацией, глубиной и утонченной элегантностью. Свежие ноты персика, жимолости, груши, зеленого яблока и лайма в аромате переплетаются с оттенками минералов на фоне легкого дуновения дыма. Тонкая, но яркая кислотность во вкусе формирует прекрасную структуру с тонами цитрусовых фруктов, доминирующих в палитре. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10-12°С. Высококачественный Рислинг может изящно стареть до 2030 года, развиваясь и усложняясь со временем. Философия одной из старейших виноделен Mönchhof основана на уважении к земле и наследию, которое восходит к 1804 году. «Mönchhof» переводится как «Дом монахов», намекая на монахов-цистерцианцев, которые посадили свои первые лозы в деревне Ürzig и вокруг нее в XII веке. Примерно в это же время монахи построили сводчатый погреб, который винодельня использует и по сей день. Знаменитые терруары Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen и Erdener Prälat расположены в непосредственной близости от поместья. Немецкие виноделы используют классические принципы производства, активно сочетая их с современными технологиями. Девиз Мёнхоф: «Ничего, кроме Рислинга. Каждое вино рассказывает историю, которая отражает его происхождение».