Вино Laurent Ponso Gevrey-Chambertin Cuvee de l’Aulne, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина глубокий, насыщенный, с мягкими, изысканными танинами, приятной контрастной свежей кислотностью, нотками дыма, красных фруктов и длительным, гармоничным послевкусием с нюансами белого перца и лакрицы.

Аромат

Очень красивый, сложный, душистый аромат вина наполнен оттенками осеннего леса, грибов, лакрицы, куркумы, фиалки, ежевики, малины, специй и дичи.

Цвет

Вино гранатового цвета с широким бледно-красным ободом по краю бокала.

Сочетания

Вино отлично сочетается с дичью, говяжьими ребрышками, тушеной бараниной, тунцом в соусе из красного вина и выдержанными сырами.

Изысканное бургундское вино нового света представляет семья Laurent Ponsot. Красное сухое вино Жевре-Шамбертан Кюве де л’Ольн изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Красное сухое вино производится по классической технологии. Вино созревает несколько месяцев в бочках из благородных пород дуба и один месяц в чанах из нержавеющей стали. Ягодный аромат сочетает в себе не только акценты спелой малины и ежевики, но и цветочные тона фиалок. В верхних тонах ароматического профиля слышны акценты лакрицы, куркумы, специй, леса и грибов. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, длительное пряное послевкусие оставляет приятное впечатление. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Во Франции официально признано около 50 клонов Пино Нуар. Без сомнений красный сорт винограда ошеломляет погружением в стихию аромата. Элегантные и изысканные вина из сорта Пино Нуар обладают округлым, тонким вкусом, стойким послевкусием и умеренной кислотностью. История Домена Понсо начинается в 1872 году. Основал поместье Уильям Понсо. После многолетнего управления именитым хозяйством, Лоран Понсо запустил новый проект. Можно сказать, что он возродил искусство ассамбляжа вин в Бургундии. Сегодня Laurent Ponsot выступает как негоциант, предлагая большой ассортимент вин с лучших виноградников Бургундии. На предприятии применяются новейшие технологии, способствующие контролировать температурный режим в ящиках с вином.