Вино Les Heritiers du Comte Lafon Saint Veran, 2018 0.75 л.

Белое сухое вино Les Heritiers du Comte Lafon Saint Veran создано из винограда сорта Шардоне. Для энологов Шардоне – идеальный сорт винограда для вдохновения. Этот неприхотливый виноград хорошо себя показывает на разнообразных почвах и в разных климатических условиях. Опытный винодел из такого винограда, как из пластилина, может вылепить нужный ему стиль вина. Урожай для этого вина собирается вручную на пике зрелости с двух парцелей виноградников, расположенных в коммуне Prisse – En Bergeron и Monchainin, имеющих южную экспозицию, а также с отдельного виноградника En Combes на северном склоне. Общая площадь этих виноградников составляет 1,15 га. Виноградные лозы были культивированы в период с 1988 по 2000 год. Ферментация осуществляется с местной культурой дрожжей в больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 9-10 месяцев. Один из винодельческих регионов Бургундии Маконне является самым большим производителем белого вина в Бургундии (приблизительно половина объемов производства вина в регионе). Белые вина здесь делаются только из винограда сорта Шардоне. Большинство вин сухие и легкие, с ароматом цветов и фруктов, иногда они припорошены мускатным орехом. Les Heritiers du Comte Lafon — это крупный самостоятельный винный проект Доминика Лафона в апелласьоне Macon. В 1999 году он приобрел винодельческое хозяйство и виноградные земли в деревне Milly-Lamartine. Сегодня Доминику принадлежат 26 гектаров с лозами в Vire-Clesse, PouilIy-Fuisse и других коммунах Южной Бургундии. Авторский стиль вин «младшего брата» знаменитого Domaine des Comtes Lafon сделал их востребованными среди любителей свежих вин с энергичным вкусом.