Вино Kloster Eberbach Assmannshauser Hullenberg Spatburgunder Groues Gewachs aus dem Cabinetkeller, 2014 1.5 л.

Красное сухое вино с выдающимися характеристиками представляет крупная винодельня Kloster Eberbach. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается с отдельного виноградника Hollenberg в коммуне Assmannshauser. Участок имеет высшую ступень в немецкой классификации виноградников GG (Großes Gewächs), что соответствует статусу гран крю в Бургундии. После ферментации вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев с регулярным батонажем. Розлив проводился без фильтрации. Вино имеет интенсивную, сочную, ягодно-фруктовую ароматику. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное древесное послевкусие. Головокружительная симфония аромата демонстрирует акценты вишни, ежевики, сливы, пряностей, черного перца и подлеска. Главная задача виноградарей – получить урожай превосходного качества естественным образом. Вина должны сохранять неподдельное звучание, полное утонченности и глубины. Ручной сбор урожая, тщательный отбор плодов, мягкое прессование целыми гроздями и отсутствие перекачки, а также естественная ферментация гарантируется превосходное качество напитков. Винная компания Kloster Eberbach (Клостер Эбербах) расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Крупнейшее государственное винодельческое предприятие в Германии владеет землями на участках в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн и Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. Лианы виноградной лозы королевского сорта Рислинг раскинулись в излучине Рейна, на крутых ветренных скалах из разноцветных сланцев, гранита, кварцита и известняка. Виноградари хозяйства с большой любовью и уважением работают на старинных виноградниках, которые были созданы монахами цистерцианского ордена более 850 лет тому назад.