Вино Burggarten, Heimersheimer Spatburgunder, 2013 0.75 л.

"Burggarten Heimersheimer Spatburgunder — напиток, каждая капля которого наполнена богатством фруктовых вкусов, гармонией ароматов. Концентрация веществ в вине настолько высокая, что оно практически непрозрачное. Насыщенный рубиновый алкоголь источает интенсивный гармоничный аромат, составленный запахом красных ягод. Среди них выделяются спелая вишня, душистая малина, умеренно приправленные пряными специями и тонкой дымкой. В богатом бархатистом вкусе фруктов и пряностей оставили след вулканические почвы Landskrone, на которых произрастает виноградная лоза. Все ноты сохраняются в длительном послевкусии. Стоит оттенить "Хаймерсхаймером" блюда из красного мяса, птицы, запить им паштет или хороший зрелый сыр. "Хаймерсхаймер Шпетбургундер" является качественным территориальным вином (Qualitatswein). Для его создания работники хозяйства вручную собрали урожай с 40-летних лоз Spätburgunder (Пино Нуар). Затем ягоды старательно отсортировали. Лучшую часть измельчили, не удаляя гребни и шкурки. Таким образом, в процессе винификации материал смог максимально напитаться ароматическими, красящими и вкусовыми частицами. Затем напиток поместили в дубовые бочки и оставили на 15 месяцев созревать. Энологи рекомендуют откупорить бутылку Heimersheimer за полчаса до употребления. Секретом успеха продуктов Weingut Burggarten является разумное сочетание инновационных методов производства с вековыми традициями виноделия. Йозеф Шефер вместе с тремя сыновьями — сторонники бережного отношения к природе, поэтому занимаются органической культивацией растений на своих 15 га. 80% производимых ими вин можно приобрести в магазинчике при хозяйстве и только 20% отправляют в другие страны.