Вино Eduardo Torres Acosta Versante Nord Uve Bianche Terre Siciliane, 2019 0.75 л.

Мощное сухое белое вино Эдуардо Торрес Акоста Версанте Норд Уве Бьянке Терре Сичилиане создано из сортов винограда Миннелла, Карриканте, Катарратто, Греканико, Инзолия. Данный купаж состоит из сортов винограда вулканического крю – Этны. Ассамбляж из этих сортов винограда дает богатое и насыщенное вино. Аромат вина достаточно сложный, сотканный из оттенков белых и желтых фруктов, дополняют букет нюансы экзотических специй, минералов, полевых цветов, имбиря. Также в аромате можно ощутить едва уловимые ореховые тона. Плодородный остров Сицилия – важнейший центр средиземноморского виноделия. Солнце постоянно освещает землю, где произрастают виноградники, осадки умеренно орошают почву. Гниль и плесень не развивается здесь, поэтому необходимости в использовании химических веществ для защиты виноградной лозы нет. На Сицилии культивируют в основном автохтонные сорта винограда или те, что были завезены на остров издавна. Вина Сицилии славятся своей полнотелостью. Молодой винодел Эдуардо Торрес Акоста еще вместе с отцом возделывал виноград на небольшом участке на Тенерифе. В 2012 году Эдуардо переезжает на Сицилию, где сперва набирается опыта на винодельне Arianna Occhipinti. Затем он получает предложение от Passopisciaro и становится энологом одного из первых хозяйств, выпускающих «вулканическое» вино Этны. Эдуардо арендует несколько отличных участков на Этне и запускает собственное производство. До 2017 года виноград собирали и перевозили в поместье Arianna Occhipinti, располагающееся в Виттории. Поскольку винодельня находилась не на территории Этны, вина получили маркировку «IGT Terre Siciliane». В 2018 году трудолюбивый Эдуардо смог из небольшого гаража на Этне создать полноценную винодельню, но решил оставить для своих вин статус IGT.