Вино Dominus Estate Dominus Napa Valley, 2016 3 л.

Представляем Dominus Napa Valley, Double Magnum – это одно из немногих калифорнийских вин инвестиционного класса, которое достойно Вашего внимания. Выразительное красное вино с неподражаемым послевкусием, серьезный конкурент Opus One. Свежий стиль, баланс и отсутствие перезрелости делают это вино уникальным отражением стиля Долины Напа. Dominus — глубокое и мощное вино, олицетворяющее чистоту. В его рецептуре используется ассамбляж винограда Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран, собранного с одного из старейших виноградников в предгорьях Mayacamas. Оно зарождается на уникальном вулканическом терруаре поместья с 25-летними лозами. При производстве применяется традиционная винификация с выдержкой в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Благодаря выраженным ягодно-пряным нотам и полированным танинам, вино хорошо пьется молодым, но может похвастаться отличными показателями выдержки. Стоит отметить, поскольку количество воздуха в двойном магнуме пропорционально меньше, чем количество воздуха в стандартной винной бутылке, вино стареет медленнее и равномернее, тем самым богаче и сложнее становится его органолептика. Dominus 2016 обладает мощным и в то же время сдержанным ароматом черной смородины, сладкого табака, графита, солодки и бойзеновой ягоды. При аэрации проявляются более приглушенные тона маслин и копченные, землистые акценты, придающие букету сложность. За соблазнительной дымной вуалью скрывается концентрированный вкус с шелковистыми танинами, оттенками сушеного поджаренного чили, черного трюфеля и фруктов. Интересно и необычно наплывает захватывающее послевкусие — в нем чувствуются яркая кислотность на фоне пряных штрихов и нежного, отдаленного аромата лаванды. Возвышенное красное вино следует декантировать перед употреблением, чтобы полностью раскрыть его потенциал. Это одно из лучших вин Напы, которое достойно слепой дегустации против вин Бордо. В настоящее время Dominus полностью принадлежит «тихому лидеру Бордо» и хранителю знаменитого терруара Chateau Petrus – Кристиану Муэ. Он производит одни из лучших меритажных вин бордоского типа в Калифорнии. Как говорит скромный Кристиан Муэ: «Сам же я — всего лишь смотритель терруара».