Вино Domaine Chantal Remy Clos de la Roche Grand Cru, 2018 1.5 л.

Вкус

Вкус вина округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Аромат

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, смородины, пряностей и черного перца.

Цвет

Вино вишнево-красного цвета.

Сочетания

Вино лучше всего сочетается с пернатой дичью, мясом диких животных под соусом из красного вина и блюдами из красного мяса. Его также подают к рыбе, имеющей интенсивный аромат. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Красное сухое вино Домен Шанталь Реми Кло де ля Рош Гран Крю изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на участке «Clos de la Roche Grand Cru». Почвы виноградника отличаются высоким содержанием известняка. В год производится 1 750 бутылок этого вина. Винификация происходит в соответствии с традиционными методами производства красных вин. Ферментация осуществляется в дубовых чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает на осадке несколько месяцев в дубовых бочках. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. В регионах Кот де Нюи и Кот де Бон производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. Кот де Нюи – это «королевство» винограда сорта Пино Нуар. Виноград, выращенный на известковой почве этого региона, дарит вину уникальный характер, вся многогранность и глубина Пино Нуар раскрывается именно здесь. Красный сорт винограда славится необыкновенной, разнообразной вкусовой палитрой, это его дар заботливому виноделу. Этот вид винограда покоряет тонами вишни, клюквы, малины, подлеска и лакрицы. Сегодня винодельней управляет Шанталь Реми вместе с сыном. Небольшой производитель вина в Море-Сен-Дени предлагает превосходный ассортимент выдержанного красного бургундского вина. Виноград выращивается в соответствии с нормами органики, то есть без использования сульфитов. Чтобы вина не были чересчур концентрированными, для выдержки задействуют не более 30% бочек из новой древесины дуба. Нежность, шелковистость, утонченность, умеренная кислотность, деликатный букет — вот основные характеристики выдержанного вина Domaine Louis Remy - Chantal Remy.