Вино Domaine Pierre Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes AOC, 2014 0.75 л.

Вина Domaine Pierre Amiot et Fils, верные своему происхождению, особенно ценятся за элегантность и щедрость. Они предлагают правильный баланс между крепостью и утонченностью. Яркие красные кюве небольшого апелласьона Morey-Saint-Denis AOC отличаются концентрированными нотами черных и красных фруктов с оттенками фиалок, подкрепленными «fraise des bоis», с крепкими, но округлыми танинами. В их основе лежит стиль где-то между Gevrey-Chambertin и ароматным, открытым Chambolle-Musigny. Очаровательное вино Les Millandes с мощным, одновременно утонченным вкусом и чистым букетом создано из сорта винограда Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, одном из крупнейших «climat» класса Премье Крю. Виноградные лозы были высажены с 1936 по 1970 гг. Восточная экспозиция участка обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. При производстве применяется традиционная технология виноделия с длительной ферментацией с использованием местных дрожжей и выдержкой в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Розлив и переливание осуществляются в соответствии с лунными циклами. При созревании вино приобретает чувственный, шелковистый вкус с умеренной древесиной, окруженной задумчивыми ароматами смородины и сливы, проявляющимся дуновением специй с манящей ноткой пыльного шоколада. Бархатистая текстура уравновешивает танинность и живую кислотность. В умеренно сладком, но несколько цепком послевкусии снова появляются штрихи дуба. Ему понадобится как минимум несколько лет, чтобы лучше интегрировать обработку древесины. Виноделы The AMIOT Family на протяжении десяти поколений из Морей-Сен-Дени, любимого терруара Pinot Noir, производят аутентичные вина от региональных наименований до гран крю. Поместье практикует биодинамическое и органическое виноградарство. Сегодня Leon Amiot планирует увековечить семейную традицию: три розы, которые фигурируют на этикетке напитков и напоминают девиз «Sans varier» графов Вержи, о том, чтобы продолжать любимое дело, «не меняясь» выражая превосходство терруаров. Виноградники четырех уровней иллюстрируют разнообразие и экспрессию апелласьона в винах с цветочным характером и упругим, среднетелым вкусом.