Вино Domaine Fiona Leroy Les Champs Rigets Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC, 2022 0.75 л.

В заснеженном декабре 2017 года было создано винодельческое хозяйство Fiona Leroy, рожденное стремлением к независимости и свободе в сфере виноградарства и виноделия. Влюбившись в нежные холмистые пейзажи Маранжа, винодел Фиона Лерой с большой гордостью выращивает лозы, увековечивая тем самым одну из древнейших культур человечества – виноградную лозу. Domaine Fiona Leroy Maranges AOC – красное сухое вино, в производстве которого используется виноград Пино Нуар. Лозы произрастают на вершине плоского наветренного плато. Каменисто-известняковые почвы хорошо дренированы, богаты минералами, что способствует здоровому росту лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную. На винодельне плоды подвергаются строгой сортировке и прессованию. Винификация проходит в бетонных резервуарах с последующей 12-месячной выдержкой в старых дубовых бочках, которые придают напитку древесно-пряные акценты, не заглушая интенсивный, напряженный профиль. Результатом является сложное вино с яркими ароматами красных фруктов, лакрицы и дыма, шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием с нюансами вишни в шоколаде. Крошечный органический Domaine Fiona Leroy расположен в деревне Dezize-Les-Maranges в самой южной точке Cоte de Beaune, у подножия горы Troyes-Croix. Средний возраст лоз составляет 40-70 лет. На участках предусмотрена своеобразная «винная гомеопатия», чтобы позволить нюансам каждого терруара проявиться и сохранить экосистему виноградника. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. На винодельне производят качественные биодинамические вина. Одна из основ имиджа бренда – стремление быть законодателем «винной эко-моды».