Вино Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC Blanc, 2017 0.75 л.

Вкус

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Аромат

Аромат вина раскрывается оттенками персика, яблока, груши, минералов и полевых цветов.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сочетания

Отлично сочетается с моллюсками, мидиями, рыбными блюдами, яствами из цыпленка, а также блюдами азиатской кухни.

Белое бургундское вино Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для этого кюве собирается вручную с пяти отдельных участков в коммуне Мерсо: Les Herbuex, Les Vaux, Les Belles Cotes, Les Coutures, Les Murgeys de Limozin. Средний возраст лоз – 35 лет. Классический сорт белого винограда наделен маслянистым и цитрусовыми ароматами. Выдержанный Шардоне приобретает ноты тропические фрукты. Традиционная медленная винификация осуществляется с местной культурой дрожжей. Вино выдерживается на тонком в дубовых бочках, из которых 10%— новые. Семейное поместье Domaine Pierre Boisson занимает 10 гектаров и уже более двух столетий является ведущим хозяйством в регионе Кот-де-Бон. Некоторые участки разделены между Бернаром Буассоном и двумя его детьми, Пьером и Анной. Вина маркируются как «Boisson-Vadot», «Pierre Boisson» и «Anne Boisson». Большая часть виноградников расположена в Мерсо, а небольшие участки — в Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard и Beaune. Несмотря на то, что виноградники не сертифицированы как органические, Домен никогда не использует никаких удобрений или пестицидов. На винодельне тщательно контролируются все процессы производства. Domaine Pierre Boisson – это невероятно насыщенные, полнотелые, мощные вина, в которых прослеживаются геологические отличия терруара. Винные критики говорят, что характер вин напоминает стиль Domaine Coche-Dury.