Вино Domaine Coche-Dury Monthelie AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Выразительный, свежий вкус с интенсивными фруктовыми тонами, яркой кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие приятное, сухое, слегка пряное.

Аромат

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, малины и подлеска.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Сочетания

Вино отлично сочетается с жареным или тушеным красным мясом, мясом птицы, дичью и зрелыми сырами.

Спрос на вина всемирно известного производителя Domaine Coche-Dury растет в геометрической прогрессии. Жан-Франсуа Кош-Дюри производит одни из самых лучших белых вин Бургундии, которые стали культовыми. Но также в коллекции есть замечательные ароматные вина из винограда Пино Нуар. Свежие и сбалансированные вина невероятной утонченности и прекрасного вкуса. Характерной особенностью напитков является большой потенциал хранения, глубокий вкус с нежным, слегка сладковатым оттенком лесного ореха. В рецептуре красного вина используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает в деревне Монтели в субрегионе Кот де Бон. Терруарное разнообразие дарит гибкое и очаровательное рубиновое вино с хорошим балансом. Винификация осуществляется по традиционной технологии с ферментацией в чанах из дубовой древесины. Выдерживается вино в бочках из благородных пород дуба, что способствует приобретению легкого аромата древесины. Розлив в бутылки происходит без оклейки и фильтрации. Винодельческое хозяйство Домен Кош-Дюри расположено в Мерсо и было основано в 1920 году Леоном Кошем (Leon Coche), который не только производил собственные вина, но и продавал часть урожая местным торговцам. Только к 1978 году винодельня стала именоваться Domaine Coche-Dury. С 1999 года во главе Домена стоит сын Жана-Франсуа Рафаэль. За годы управления винодельней он приложил много труда, чтобы хозяйство развивалось. Рафаэль увеличил территорию для выращивания винограда до 10,5 га: девять гектаров в Мерсо и остальные – в Поммар, Монтели, Окси-Дюрес, Пулиньи-Монраше и Кортон-Шарлемань. В основном возделываемые лозы Алиготе и Шардоне, раскинувшиеся на восьми гектарах одних из самых престижных виноградников во всем регионе.