Вино Domaine Gros Frere et Soeur Echezeaux Grand Cru AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино обладает пышным, богатым, щедрым, объемным вкусом с обилием фруктово-ягодных нот, нюансами пряностей, древесины и тостов, с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

Аромат

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелых темных ягод, сливового компота, кекса, лакрицы, специй, дыма и дубовой древесины.

Цвет

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Сочетания

Вино великолепно сочетается с лососем, уткой по-пекински, мясными блюдами с пряностями. Интересно в сочетании со стейком в соусе терияки с васаби или с запеченным фазаном с грибами.

Пряное моносортовое вино Домен Гро Фрер и Сёр Эшезо Гран Крю отличается глубоким вкусом и концентрацией. Урожай собирают вручную на одноименном участке по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. На винодельне плоды сортируются вручную, чтобы не повредить кожицу драгоценных ягод. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. После алкогольной ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Данная техника созревания напитка характерна для региона Кот д’Ора. Это способствует обогащению его мягкими танинами и приобретению приятного оттенка. Вино выдерживается на осадке в дубовых бочках. Микро-оксигенация, которая проходит через поры древесины, позволяет алкоголю элегантно стареть. Баланс кислотности и танинов в вине идеален, продолжительное послевкусие оставляет приятное впечатление. Ароматная симфония раскрывается нотами спелых темных ягод, сливового компота, кекса, лакрицы, специй, дыма и дубовой древесины. Вино может храниться на протяжении 15-20 лет. Винодельня Domaine Gros Frere et Soeur была основана в 1963 году. Династия Гро – видные виноделы, история семьи начинается в XIX веке с Альфонса Гро. В хозяйстве создают вина, которые раскрывают потенциал терруара, соответствуют его стандартам, применяя лучшие современные технологии. В Domaine Gros Frere et Soeur придерживаются традиционных методов виноделия, команда старается извлечь из ягод всю палитру аромата, чтобы создать потрясающее и качественное бургундское вино.