Вино Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Le Clos AOC, 2019 0.75 л.

Возрождение Pierre Durochе от малоизвестного производителя Жевре-Шамбертен до одного из самых почитаемых в апелласьоне — это своего рода чудо, которое делает Бургундию таким очаровательным регионом. В Domaine Duroche есть Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin и еще раз Gevrey-Chambertin! Будь то Grand Cru, Premier Cru или Regional Appellation, все виноградники раскинулись вокруг этой «королевской» коммуны. Что же такого уникального в терруаре Жевре Шамбертена? Каждый виноградник имеет свой собственный терруар, который отражается в напитках. В целом вина Пино Нуар имеют яркий рубиновый цвет, который со временем становится насыщенным карминным, а вкус и аромат варьируются от самых интенсивных до самых прекрасных, воздушных. С момента своего прибытия в поместье в 2005 году Пьер Дюроше, винодел в пятом поколении, с довольно твердыми взглядами, всегда двигался в сторону более точных и сбалансированных кюве. Domaine Duroche Gevrey-Chambertin Le Clos AOC урожая 2019 года имеет более темный профиль, чем Chаmp, и считается немного более полнотелым, чем другие вина этого уровня. Урожай для производства вина собирается на крошечном участке площадью менее 0,4 гектара, который был засажен в 1998 году и находится на глинисто-известняковых почвах. Вино ферментируется в открытом чане с местными дрожжами и выдерживается в бочках из французского дуба. Обильное ягодными ароматами, особенно спелой малины и лесной земляники, вино достигает гармоничного баланса с приятной кислотностью. Бархатистые танины способствуют его весу и структуре, в то время как сочное фруктовое присутствие изящно задерживается, придавая округлость и соблазнительное послевкусие с тонами лакрицы и подлеска. Domaine Duroche – это звезда апелласьона во всех его проявлениях: удачно расположенные деревенские участки, мощные премьер-крю и превосходные гран-крю. Вина являются одними из самых чистых выражений Pinot Noir в регионе. На виноградниках придерживаются биодинамических и органических практик. Пьер находит равновесие, работая по принципу «lutte raisonnée», что означает, что никакие химикаты не используются, если только нет сильного давления болезней и урожай не находится под угрозой.