Вино Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos Baulet, 2015 0.75 л.

Красное сухое вино Юбер Линье Морэ-Сен-Дени Премье Крю Кло Боле произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в коммуне Море-Сен-Дени (субрегион Кот де Нюи). Пино Нуар славится необыкновенной, разнообразной вкусовой палитрой, это его дар заботливому виноделу. Этот красный сорт винограда покоряет тонами вишни, клюквы, малины, подлеска и лакрицы. Самые дорогие и лучшие вина Бургундии производят в винодельческой зоне Кот-д’Ор. Кот де Нюи – северная часть «золотого склона» Кот-д’Ор. Виноградники Море-Сен-Дени плавно спускаются по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Винтаж 2015 года обладает богатым ароматом, наполненным оттенками красной смородины, клюквы, минералов и пряностей. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет. Отличным дополнением к вину станет блюдо итальянской кухни Оссобуко (Osso buco). Жак Линье приобретает виноградники в Морэ-Сен-Дени, самом сердце Кот де Нюи, в 1880-е гг. Владения передаются по наследству от отца к сыну. Сейчас винодельней Hubert Lignier управляет Юбер и Лоран Линье, отец и сын. На 9 гектарах собирают урожай для производства 24 различных вин. Вина Hubert Lignier отличаются утонченностью и элегантностью. Выдержка в бочках составляет от 20 до 22 месяцев. Вино выдерживается на осадке, а также оно не подвергается механическому воздействию и лишнему стрессу, сохраняя свои изначальные вкусовые характеристики и хороший потенциал к выдержке. Забота о терруаре, бережное к нему отношение, отказ от использования химических удобрений позволяет Линье создавать прекрасные естественные вина, воплощающие всю прелесть и богатство бургундского терруара.