Вино Domaine Ponsot Cuvee des Cigales Chambolle-Musigny AOC, 2014 0.75 л.

Редкое красное вино Domaine Ponsot Cuvee des Cigales Chambolle-Musigny AOC демонстрирует элегантность и утонченность апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Насладитесь богатством и сложностью редкого и самого «женственного» вина Кот-де-Нюи. Виноградники раскинулись на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря. Каменистые, богатые известняком почвы позволяют производить плотные вина с богатым потенциалом. На участках применяются органические методы земледелия. После мацерации сусло прессуется с помощью древнего вертикального пресса 1945 года. При производстве вина применяется традиционная винификация с выдержкой в старых дубовых бочках возрастом от 5 до 20 лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения. Утонченное кюве демонстрирует глубокий букет, раскрывающийся сдержанными нотами черной смородины и малины в деликатном аромате фиалки. Вкус средней полноты с тонкими танинами, приятной пудровой текстурой и живой кислотной нитью оставляет стойкое послевкусии с пикантными трюфельными штрихами. Винтаж 2014 года получился очень успешным. Он, безусловно, предназначен для длительного хранения, за время которого танины и кислотность значительно смягчатся и станут невероятно гармоничными. История винодельческого хозяйства Ponsot начинается в 1872 году. Основал поместье Уильям Понсо. Он приобрел несколько виноградников в Море-Сен-Дени. Вино производили небольшими партиями, в основном для собственного использования и поставок в семейные рестораны. Винодельней в 1920-х годах стали управлять племянники Уильяма, Ипполит и Анри Понсо. Первое вино Domaine Ponsot было выпущено в 1934 году. Вино имело спрос не только во Франции, но и за ее пределами – в США, а также во многих европейских странах. Сегодня семейная винодельня выпускает богатый ассортимент бургундских вин с разных терруаров. Эти вина хорошо известны и признаны в мире, они высоко ценятся на винных аукционах.