Вино Dessimis, Isonzo Pinot Grigio DOC, 2015 0.75 л.

Выразительное, моносортовое Dessimis Isonzo Pinot Grigio отличается необычным золотистым цветом, в котором то и дело появляются янтарные блики. Напиток отлично демонстрирует всю красоту и роскошь итальянской версии знаменитого Пино Гриджио. Вино названо в честь виноградника "Дессимис", на землях которого произрастают лучшие в регионе Фриули Изонцо лозы. Именно здесь, на высоте более 35 метров находятся знаменитые красные земли. Мелкие камни и гравий обеспечивают отличный дренаж, а почвы виноградников насыщены оксидами алюминия и железа, что придает им необычайный, красноватый оттенок. Поспевший Pinot Grigio собирают во второй половине сентября. Ягоды отделяют от гребней, сортируют и прессуют. Далее, молодое сусло отправляют на 6-часовую холодную мацерацию при температуре не более 8°С. Следующие 11-13 дней напиток ферментируют при 15 до 19 °С в старых бочонках из дуба. Выдержка белого "Дессимис Фриули Изонцо" проходит в два этапа. Сперва вино на 7 месяцев заливают в объемные дубовые баррики, а затем – бутылируют и еще на 8 месяцев отправляют в погреба. Красивое название хозяйства Vie di Romans – это дань уважения к местности, где расположены его виноградники. Здесь, во времена древнего Рима проходила крупная дорога, соединявшая столицу империи и побережье Адриатики. Семейная компания Галло была основана более 100 лет назад, но только после переименования смогла достичь настоящего успеха. Сейчас вина от Vie di Romans поставляются в три десятка стран мира и ряд знаменитых ресторанов Michelin.