Вино Вино Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина пикантный, сочный, свежий, солоноватый, аппетитный, яркий и энергичный, с потрясающей глубиной, но несколько сдержанный в молодости, и сливочной текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются нотки груши и цитрусовых. Послевкусие долгое, стойкое, минеральное.

Аромат

Изысканный аромат вина раскрывается в бокале нотами свежего персика, зеленого яблока и весенних цветов. Нюансы морского бриза добавляют букету свежести.

Цвет

Вино светло-золотистого цвета с привлекательными искорками изумрудного оттенка.

Сочетания

Вино может служить прекрасным аперитивом, а также дополнением к супу-пюре из ракообразных с кусочками щуки, стейку из щуки в чесносном соусе, цесарке с беконом и сладким перцем, перепелиному террину, фуа-гра, зрелым сырам, салату из персиков на фисташковом бриоше, лимонной меренге.

Утонченное белое вино Бийо-Симон Шабли Гран Крю Ле Бланшо изготовлено из винограда Шардоне и выполнено в аристократическом стиле. Сорт винограда Шардоне выращивается на винограднике Гран Крю Les Blanchots. Такое название участка связано с характерным белым цветом местных почв. Насыщенная микроэлементами почва придает винам дополнительную минеральность. Этот белый сорт созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот старинный классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. В северной части винодельческой области Бургундии располагается регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда. Регион Шабли находится достаточно далеко от моря, но морское влияние и свежесть в вине чувствуется именно через терруар. Виноградники Domaine Billaud-Simon имеют благоприятное географическое расположение в Шабли, они являются северными виноградниками в Бургундии. Белому винограду требуется прохлада для того, чтобы он раскрыл все свои лучшие качества. Производит вина Domaine Billaud-Simon, используя новейшие технологические разработки, также винодельня оснащена новейшим оборудованием.