Кава Codorniu Clasico Semi-Sec Kosher, 2021 0.75 л.

Casa Codorniu окружен более чем 450-летней историей и опытом. Откройте для себя происхождение уникального и вневременного вкуса вин, которые покоряют и вдохновляют на праздники. Codorniu Clasico Semi-Sec Kosher производится из традиционных для кавы сортов винограда, которые выращиваются с использованием органического земледелия. Парельяда дарит оттенки зеленого яблока и цветов. Макабео придает свежие цветочные оттенки, пронизанные сладостью меда с легкой горчинкой грейпфрута. Чарелло отвечает за крепость и хорошую кислотность. Виноград тщательно отбирается с собственных виноградников винодельни в соответствии с принципами устойчивого виноградарства. Его очищают от гребней и измельчают для получения сусла. Следуя традиционному методу двойной ферментации, классическое полусухое игристое вино сочетает инновации и традиции. После вторичной ферментации в бутылках вино созревает девять месяцев в погребах. Технический директор Бруно Коломер прилагает всю свою неистовую страсть к производству кавы на каждом этапе производственного процесса, обеспечивая тем самым непревзойденное качество продукта с ароматами и вкусами, которые невозможно повторить. Casa Codorniu расположена в городе Sant Sadurni d'Anoia в регионе Пенедес, но виноградники распределены по трем каталонским наименованиям: Пенедес, Костерс-дель-Сегре и Конка-де-Барбера. Эти три области отличаются разными типами почв и климатическими влияниями, что приводит к появлению напитков с особым характером и сложными купажами. В своем стремлении к совершенству команда виноделов постоянно экспериментирует с новыми методами выращивания лозы и винификации, внедряя использование резервуаров различной емкости и из различных материалов (разные виды дуба, бетон, амфоры), чтобы получать более качественные и уникальные напитки. В последние годы бренд Codorniu представил тихие вина и ряд полуигристых вин, чтобы завоевать молодой рынок.