У шампанского свежий, шелковистый вкус с оттенками засахаренного абрикоса и айвы, гладкой структурой, развивающимися нотами сухофруктов, лесных орехов и миндаля, тонами сливы-венгерки и черного чая.
В букете шампанского ароматы папоротника, чая и липы оттенены цветочными нотками жасмина, жимолости и нарцисса.
Цвет шампанского — бледно-золотой с бледно-зелеными оттенками.
Шампанское прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с изысканными блюдами, блюдами высокой кухни, деликатесами, икрой.
Совершенное игристое кюве представляет Charles Heidsieck. Белое игристое вино Blanc des Millenaires Blanc de Blancs вошло в пятерку коллекционных винтажей (1983, 1985, 1990, 1995 и 2004). После созревания на протяжении долгих 12 лет на осадке игристое вино приобрело изумительную запоминающуюся текстуру. Утонченное кюве отличается многогранным ароматом, хорошо концентрированным вкусом и минеральным послевкусием. Французское игристое вино Блан де Милленер было высоко оценено на конкурсах «International Wine Challenge», «Concours Mondial de Bruxelles», «Decanter World Wine Awards» и «International Wine & Spirit Competition». Когда-то отличительные «пузырьки» шампанского считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году шампанское стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. Старейшей винодельне Реймса Шарль Хайдсик уже более 200 лет. Она была основана в 1785 году. Владел в те далекие времена компанией Флоренц-Людвиг Хайдсик. Впоследствии компания перешла по наследству трем племянникам. Один из них, Чарльз, в 1851 году основал фирму Шарль-Анри Хайдсик. В 1985 году владельцем компании стала коммерческая группа Реми-Мартен. Сегодня винодельческим хозяйством Шарль Хайдсик производится шампанское отменного качества. Вина хозяйства Charles Heidsieck отличает собственный стиль, покоряющий ванильными и медовыми вкусовыми нюансами.
Для того чтобы игристое вино было качественным, важно придерживаться рекомендаций сомелье по их выбору. Тогда вечер пройдет незабываемо!
Если возникло желание хоть на несколько мгновений почувствовать себя в Италии, стоит обратить внимание на бутылочку игристого вина Prosecco.
Игристые вина для весны