Шампанское Champagne Bollinger PN VZ 15 Champagne AOC 0.75 л.

Очередное сокровище в новой коллекции шампанских вин Bollinger поз абревиатурой «PN». Необычное игристое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле «Blanc de Noirs», то есть «белое шампанское из черного винограда». Гордо носить наименование «шампанское» может только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе к сорту винограда. Основу купажа шампанского PN VZ15 составляет виноград урожая 2015 года и 20% резервных вин, выдержанных около десяти лет. Шампанский дом Bollinger (изначально Renaudin-Bollinger & Cie) был основан в 1829 году. Это дело было началом приключений прозорливого аристократа, увлеченного виноделием, и двух мастеров, энтузиастов винного дела. Атаназ де Виллермон, младший сын, наследник благородного рода, получил в распоряжение обширное поместье в Аи (благословенный край Аи-Шампань, чье шампанское восхвалял еще Вяземский: «…Дар благодатный, дар волшебный / Благословенного Аи / Кипит, бьет искрами и пеной!»). Видя необыкновенный потенциал шампанских вин, Атаназ мечтает о создании собственного шампанского дома, но его благородное происхождение не допускает вовлечение в торговые дела. Но де Виллермону улыбнулась удача: он знакомится с немцем Жозефом Боланже, который решился заняться торговлей шампанскими винами, и Полем Реноданем, очарованным винным искусством. Так аристократ и два талантливых винных энтузиаста оказались вовлечены в одно дело. Позже Боланже женится на дочери Атаназа де Виллермона, и его дети продолжат дело отца. Bollinger – шампанское непревзойденного качества. Ферментация вин происходит в достаточно старых бочках (некоторые из них достигли возраста ста лет!). Так ни дуб, ни танины не оттеняют вкус вина, и оно получает больший потенциал к выдержке.