Вино Domaine Jean Chartron Rully Montmorin AOC, 2017 0.75 л.

Вино Жан Шартрон Рюйи Монморэн 2017 изготавливают из винограда Шардоне. Двадцатичетырехлетние лозы винограда выращивают на участке Montmorin, расположенном в южной части апелласьона Rully. Белое сухое вино изготавливают из «солнечной ягоды», вид которой называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик. Из плодов этого сорта можно создать нечто совершенное и неповторимое. Для энологов Шардоне идеальный вид винограда для вдохновения. Все белые вина в Домене производятся традиционным способом. При производстве вина процесс брожения (ферментация) производится в бочках из французской дубовой древесины. Виноградное сусло готовится методом мягкого прессования из собранных вручную плодов. Выдерживается напиток на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении восьми месяцев. Еще четыре месяца вино «отдыхает» в стальных баках. Белое вино, винтаж 2017 года лучше всего пробовать с 2019 по 2025 год. Domaine Jean Chartron была основана в 1859 году. Жан-Мишель Шартрон – представитель известной всей Бургундии винодельческой династии. Сегодня хозяйство обрабатывает и собирает урожай с тринадцати гектаров земли, засаженной виноградной лозой в основном сортами Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х гг. мастер своего дела Жан Шартрон производит вина с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет напиткам поддерживать свою природную выразительную ароматику и высокое качество.