Volo Gavi del Comune di Gavi

Легкое белое сухое вино "Воло Гави дель Комуне ди Гави" производится в итальянском регионе Пьемонт из традиционного местного винограда Cortese. Изумительный утонченный букет вина имеет ярко выраженные ноты белых фруктов и сухих цветов с особенной горчинкой, присущей винограду данного сорта. Терруар плантаций, на которых культивируется виноград, характеризуется глинисто-известняковыми грунтами с включениями осадочных горных пород и известняка. Они локализуются на высоте 300 м. в горах Сермориа Комуне ди Гави. Урожай собирается вручную и на протяжении 12-ти часов охлаждается. Затем ягоды поддаются гребнеотделению и деликатному прессованию. Процесс ферментации происходит в специальных стальных чанах, в которых выдерживается на протяжении 9 месяцев. После бутилирования вино продолжает созревать в условиях погребов завода в течение еще полугода. Благодаря такой технологии, потенциал хранения вина составляет 20 лет. Компания "Morgassi Superiore" достаточно молодая, она была основана в 1991 г. Первая плантация была высажена с нуля на южном склоне одного из живописных холмов, рядом была построена и винодельня. На винограднике площадью 20 гектар культивируются популярные в этой местности сорта Cortese и Barbera, мировые сорта Cabernet Sauvignon, Shiraz, Viognier , а также редчайший виноград Timorasso. Из этого набора сортов винодельня создает прекрасную линейку напитков, из которых отдельного внимания заслуживают белые вина. Их непривычный вкус узнаваем с первого глотка, он отличается от всех иных производителей Пьемонта. Характерными особенностями вин этой компании являются прочная структура, насыщенность вкуса и выразительная яркость аромата.