Вино Vincent Girardin Le Montrachet Grand Cru, 2018 0.75 л.

Винсент Жирарден Ле Монраше Гран Крю – самое популярное белое Гран Крю Бургундии. Отборные плоды винограда Шардоне собираются на участках Montrachet Grand Cru. На виноградниках преобладает мергелевая почва, которая содержит известняк юрского периода (175 миллионов лет) и небольшой процент глины. В результате золотистый напиток обладает сочным ароматом, сбалансированным уровнем кислотности и насыщенным вкусом. В процессе винификации для чистоты виноградного сока, а также сохранения органолептических характеристик, на производстве используют пневматические прессы с низким давлением. Они позволяют бережно отжимать плоды, что способствует меньшему количеству осадка. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация на дрожжах проходит в бочках из французского дуба. Процесс созревания на тонком осадке продолжается полтора года. За месяц до розлива алкоголь из разных бочек перемещается в резервуары из нержавеющей стали для купажирования. После легкой фильтрации вино бутилируется в соответствии с лунным календарем. Изысканная ароматическая гамма начинается нежными оттенками ванили. В верхних тонах улавливается свежесть персиков вкупе с акцентами лимона и тостов на фоне приятного аромата белых цветов. Связанная с винодельческим искусством на протяжении многих поколений семья Жирарден, не находясь в Кот д’Оре, смогла создать бренд Vincent Girardin. Винсент Жирарден известен своими роскошными, исключительными винами с XVII века. В наше время компания продолжает использовать традиционный метод изготовления вина наравне с высокотехнологичными методами производства, заботясь при этом об окружающей среде.