Вино Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru, 2017 0.75 л.

Винсент Жирарден Кортон-Шарлемань Гран Крю – прямолинейное, немного скромное в молодости белое вино. Вино изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы культивированы на виноградниках, расположенных в коммунах Алокс-Кортон, Пернан-Вержелес и Ладуа-Серриньи. Возраст лоз составляет 45 лет. На участках преобладает мергелевая почва, которая содержит известняк юрского периода (145 миллионов лет) и небольшой процент глины. В результате золотистый напиток обладает сочным ароматом, сбалансированным уровнем кислотности и танинов, насыщенным вкусом. В процессе винификации для чистоты виноградного сока, а также сохранения органолептических характеристик, на производстве используют пневматические прессы с низким давлением. Они позволяют бережно отжимать плоды, что способствует меньшему количеству осадка. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация на дрожжах проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Процесс созревания на тонком осадке продолжается полтора года. Бутилирование производится в соответствии с фазами луны. Довольно сложное вино, в котором со временем проявляются минеральные ноты, а в букете слышны акценты кремния и лимонной цедры. Белое вино может храниться более десяти лет. Связанная с винодельческим искусством на протяжении многих поколений семья Жирарден, не находясь в Кот д’Оре, смогла создать бренд Vincent Girardin. Винсент Жирарден известен своими роскошными, исключительными винами с XVII века. В наше время компания продолжает использовать традиционный метод изготовления вина наравне с высокотехнологичными методами производства, заботясь при этом об окружающей среде.