Вино Domaine Sylvain Pataille Marsannay AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Чистый и хрустящий вкус вина открывается элегантными фруктовыми нотами. Утонченные танины и характерная минеральность лежат в основе стойкого, сложного послевкусия.

Аромат

Интенсивные, щедрые тона красных фруктов в аромате вина окутаны изящными нюансами лепестков фиалки, бузины и измельченных мятных листьев.

Цвет

Вино рубинового цвета средней насыщенности.

Сочетания

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Красное сухое вино Domaine Sylvain Pataille Marsannay произведено из винограда сорта Пино Нуар. Капризный сорт, за которым нужен глаз да глаз, в качестве благодарственного дара виноделу за заботу может предложить настоящее богатство и разнообразие вкуса. Классические тона – фиалка, вишня и клубника. Сильвейн Патай с упоением готов рассказывать о своих виноградниках в Марсанне. Регион располагается в верхней части Кот-д’Ора, к северу от Жевре-Шамбертена и Фиксена и чуть южнее Дижона. Отец и дедушка Сильвейна не были виноделами. Из-за финансового кризиса, Первой мировой войны трудно было ухаживать за виноградными лозами, поэтому семья Сильвейна уже не выращивала виноград после 30-х годов XX века. Однако у дедушки будущего винодела был совсем небольшой виноградник, где он выращивал Гамэ и Алиготе для того, чтобы делать вино для близких, пить его во время теплого семейного ужина. Среди виноградных лоз и прошло детство Сильвейна. В 14 лет он начинает обучение в «винной школе» в Боне, чтобы потом поступить в университет в Бордо и стать дипломированным энологом. Патай хотел создать собственное хозяйство, иметь виноградники, производить вино, все это чрезвычайно сильно его увлекало, он чувствовал, что виноградарство и виноделие – его подлинное призвание. «Я был рожден работать на виноградниках», – отмечает основатель Domaine Sylvain Pataille. Вина хозяйства отражают личность самого винодела – живые и энергичные, глубокие и сбалансированные. Эти вина уникальны, чисты и натуральны. Винтаж 2017 года привлекает тонкими фиалковыми нотками, нюансами спелой бузины, прохладным прикосновением мяты и оттенками сочных красных фруктов.