Вино Rivella Serafino di Rivella Teobaldo Dolcetto d'Alba, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина полный, сочный, теплый, дружелюбный, яркий, с минеральными тонами, небольшим количеством нюансов специй и длительным послевкусием.

Аромат

Элегантный аромат вина наполнен нотами вишни, сливы, сухофруктов, специй.

Цвет

Вино глубокого, блестящего рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино составит замечательную пару с мясными блюдами, ризотто и выдержанными сырами.

Красное сухое вино Ривелла Серафино ди Ривелла Теобальдо Дольчетто д'Альба произведено из винограда сорта Дольчетто. Вина из Дольчетто, одного из популярных итальянских сортов красного винограда, выращиваемый в Пьемонте, имеют миндальный аромат с лакричными нотками, фиалковые и фруктовые оттенки. Они отличаются плотностью, сбалансированностью и небольшой кислотностью. Каждый любитель и ценитель вина хорошо знаком с винодельческим регионом Пьемонт. «Пьемонт» буквально означает «подножие гор». И действительно, этот регион располагается у подножия Альп. Виноградники часто располагаются на холмах. Здесь производят великие вина Италии. Винодельческое хозяйство Теобальдо и Марии Ривелла Rivella Serafino di Rivella Teobaldo можно назвать в большей степени «гаражистским». Площадь виноградника в Монтестефано составляет два гектара, вся винификация происходит в специально отведенном месте для создания вин под домом. Теобальдо – счастливчик, в его распоряжении есть лозы Неббиоло, чей возраст составляет более 60 лет. Серафино, отец Теобальдо, впервые разлил вина по бутылкам в 1967 году, а его сын присоединился к нему в 1974-м. И по сей день на домашней винодельне сохранен традиционный подход: вино винифицируется в нержавеющей стали и небольшое количество – в славонском дубе в течение 15-20 дней с использованием диких дрожжей, а затем выдерживаются в бочках из славонского дуба 24-36 месяцев (выдержка длится в два раза дольше, чем требуется законом). Стилистика вин Rivella Serafino di Rivella Teobaldo – вечная пьемонтская классика.