Вино Pierrick Bouley Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей гибкостью, концентрацией, богатством и плотностью. Кислотность хорошо интегрирована и прекрасно сочетается со сливочной текстурой. Послевкусие стойкое, с нюансами лакрицы и тонкими солоноватыми оттенками.

Аромат

В выразительном аромате вина фруктово-цветочные оттенки гармонично сплетаются с минеральными и тонкими древесно-ореховыми тонами.

Цвет

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами (омары, гребешки, креветки), гармонирует с фуа-гра, рыбой, устрицами и телятиной.

Шассань-Монраше Премье Крю Аббе де Моржо – прямолинейное, немного скромное в молодости белое вино обладает ярким букетом и продолжительным сливочным вкусом. Вино изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне. Виноградные лозы культивированы на органических виноградниках, расположенных в южной части Шассань-Монраше. На участках преобладает известняковая почва, богатая соединениями железа. В результате золотистый напиток обладает сочным ароматом, сбалансированным уровнем кислотности и танинов. В процессе винификации для чистоты виноградного сока, а также сохранения органолептических характеристик, на производстве используют пневматические прессы с низким давлением. Они позволяют бережно отжимать плоды, что способствует меньшему количеству осадка. Процесс созревания продолжается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Бургундия славится несколькими сортами винограда и один из них – Шардоне. Шардоне – добрый компаньон винодела. Он созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. В собственности винодельческого хозяйства Pierrick Bouley находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Вольне, Монтели, Поммаре. Также есть маленькие территории в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Возраст очаровательных «старых» виноградных лоз – 60 лет. Пьеррик Були отказался от обработки винограда химическими препаратами. Вина высшей категории Pierrick Bouley, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов, отличаются неповторимым шармом.