Вино Patrick Javillier Puligny-Montrachet Les Levrons AOC, 2017 0.75 л.

Вино высшего класса среди белых вин от Патрика Жавийе – Пюлиньи-Монраше Ле Леврон. Вино изготовлено из сорта Шардоне, который заслуженно назван наилучшим для приготовления белого вина. Простой и мягкий аромат Chardonnay впитал все нюансы процесса изготовления. В процессе хранения и ферментации дубовые бочки влияют на изысканный букет аромата. Шардоне – называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик, из которых можно создать нечто удивительное и неповторимое. Для энологов Шардоне идеальный вид винограда для вдохновения. С другой стороны неприхотливый сорт Chardonnay хорошо себя показывает на разнообразных почвах и в разных климатических условиях. Виноград для Пюлиньи-Монраше Ле Леврон выращивается на винограднике с глинисто-известняковой почвой «Les Levrons» на севере Пюлиньи-Монраше, в деревенской местности Рувурон. Спелые ягоды винограда собираются с 30-летних лоз вручную, чтобы не повредить кожицу драгоценных плодов. После необходимого процесса ферментации вино полтора года выдерживается на осадке «в компании» с бочками из французской древесины и разливается в емкости для продажи уже после легкой фильтрации. Стоит заметить, что при классическом хранении «солнечного напитка», вино Puligny-Montrachet Les Levrons способно развиваться в бутылке на протяжении пяти-шести лет. Прекрасное вино должно отдать должное винодельческому хозяйству Domaine Patrick Javillier, деятельность членов семьи, которого была связана с виноградарством и виноделием на протяжении многих лет. Патрик Жавийе поразил Бургундию «в самое сердце», создав такое изысканное вино. Гастрономия свежего вкуса Шардоне в вине определена тонкими фруктово-цветочными нотками с ореховыми акцентами. Изготовленное на основе фруктовых нот, дополненных оттенками обжаренного фундука, вино Пюлиньи-Монраше Ле Леврон идеально гармонирует с морепродуктами.