Вино Parusso Dolcetto d'Alba DOC Piani Noce, 2019 0.75 л.

Parusso – это яркий фруктовый аромат и аутентичный вкус! Вина, которые сочетают в себе энергию, гармонию и элегантность. Красное сухое вино Dolcetto d'Alba Piani Noce изготовлено из винограда Дольчетто, выращенного на разных виноградниках в районе Монфорте д'Альба. Этот сорт придает винам очень насыщенный алый оттенок. Букет раскрывается всеми оттенками черных и темно-красных ягод. Сбалансированное, гармоничное вино, высокая кислотностью которого представлена вкусом вишни и сливы, но при этом уравновешивается сладкой шелковицей и красной черешней. Винификация проходит без использования сульфитов. После естественного алкогольного брожения с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается полгода на осадке в стальных емкостях. После бутилирования оно дополнительно дозревает в бутылках. История винодельни Parusso началась в 1901 году, когда Гаспаре Паруссо приобрел первый виноградник в Localita Mariondino. В 1925 году семья выкупила хозяйство Cascina Rovella в Localita Bussia и стала заниматься виноградарством. В 1971 году Паруссо Армандо выпустил первое вино под собственным именем. Сегодня компания, расположенная в Монфорте-д'Альба, производит около 150 000 бутылок в год. Виноградники хозяйства занимают территорию 28 гектаров. Кропотливый и трудоемкий процесс выращивания винограда сосредоточен в самом сердце района Бароло, где смешаны два типа почв, Тортониано (типичный для Ла-Морра) и Эльвезиано (типичный для Серралунга-д'Альба). Процесс виноделия основан на двух основных моментах: полном созревании винограда и на естественных процессах брожения. В 2021 году компания отметила 50-летие первого лейбла Barolo, созданного основателем Армандо Паруссо.