Tenuta di Biserno Lodovico Toscana IGT, 2012-2013 0.75 литра

Благородный напиток Lodovico является достаточно редким и выпускается ограниченным тиражом. Уникальную текстуру вина можно сравнить с соблазнением опытным искусителем. Для винтажа 2013 года мастерами были отобраны лучшие грозди сортового винограда с преобладанием Каберне Фран, а также незначительным процентным соотношением Мерло и Пти Вердо. Сырьевой базой производства является виноградник, разбитый в 2002 году в местности, граничащей с Болгери — известным во всем мире винодельческим регионом. Аллювиальная почва сельскохозяйственного угодья отличается высоким содержанием глины, ила и минералов. Грозди собирают вручную, с конца августа до начала октября, сортировка происходит на вибрационной ленте. Гребни отделяют, ягоды деликатно прессуют и проводят винифакацию в стальных цистернах на протяжении 3-4 недель при стабильной температуре 28°C. Для яблочно-молочной ферментации применяют стальные емкости (80%) и бочки из французского дуба. Молодое вино выдерживают 16 месяцев в барриках и еще год в бутылках, после розлива и закупоривания. Уникальный и экстраординарный напиток обладает длительным двадцатилетним потенциалом хранения.