Вино Les Jamelles Syrah Pays d'Oc IGP, 2017 0.75 л.

Лучшее французское вино Les Jamelles Syrah из классической линейки вин Les Jamelles изготавливают из виноградного сорта — Сира (Syrah). Красный винодельческий вид винограда, в Новом Свете он называется Shiraz (Шираз), — это единственный в своем роде сорт, который входит в знаменитые французские вина Долины Роны, а также используется в качестве структурирующей основы к большому количеству блендов. Из толстокожих ягод винограда получается интенсивное вино темно-красного цвета с фиолетовыми бликами и плотной текстурой. Один из критиков дал сорту Syrah эпитет «непристойный», который в свою очередь рождает уникальные мощные вина, порой с животными обертонами: мяса, копчености, шерсти, пороха и нюансов влажного леса. Чувственный Syrah отдает вину все самое лучшее: яркую ароматику с выраженными оттенками какао бобов и перечных нот, плотный и интенсивный цвет, стойкие танины и отличную концентрацию. При создании вина Ле Жамель Сира 2017 виноград отбирается из трех старинных лоз в регионах: Ним, Безье и долине Од. При винификации большая часть ягод (около 70%) проходит мацерацию в течение месяца для извлечения идеальной цветовой гаммы, танинов и других компонентов. Оставшиеся 30% плодов не дробятся, в результате в вине отсутствует грубый травянистый привкус. Благодаря мацерации вино приобретает насыщенный вкус свежих фруктов. «Отдыхает», созревает и напитывается ароматами около 10% вина в дубовых бочках. Несомненно, Syrah от винодельни Les Jamelles — это сложное вино, демонстрирующее классические стандарты производства и особенности терруара. Идеально попробовать вино Ле Жамель Сира в сочетании с блюдами средиземноморской кухни.