Вино Fattoria Fibbiano Le Pianette, Toscana IGT, 2014 0.75 л.

Красное сухое Fattoria Fibbiano, "Le Pianette" обладает интересным рубиновым цветом с пурпурными вкраплениями. Оно демонстрирует деликатный, округлый вкус, в котором слышны ежевичные и перечные ноты. Пикантное послевкусие завершается интонациями лесных ягод. Это отличная компания для блюд из мяса, макарон, сыра и пиццы. Не слишком насыщенное, несложное вино, имеющее структурированный вкус. Купаж "Ле Пьянетте" включает знаменитые Колорино и Санджовезе. К сбору урожая приступают в третьей декаде сентября. После бережного прессования отборные сочные плоды поступают в специальные рото-биореакторы на ферментацию. Сусло в емкостях регулярно помешивается для того, чтобы букет приобрел нужный аромат и цвет. Сначала вино выдерживается около полугода в дубовых барриках, после чего оно перемещается в стеклянную тару, где проводит еще три месяца. Fattoria Fibbiano ежегодно производит почти 60 тыс. бутылок вина. В основном его покупают туристы. Своей растущей популярностью вино, в том числе, обязано программе, которая предусматривает значительное сокращение использования химикатов для подкормки почвы, а также серьезным мерам по защите виноградных лоз от всевозможных вредителей.