Вино интригует чистым, сбалансированным вкусом с элегантной текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.
Вино обладает сложным ароматом, в котором гармонично сплелись оттенки сливы, вишни, пряностей, дуба и трав.
Вино привлекает рубиново-красным цветом.
Вино отлично сочетается с макаронами с соусами, жареным или приготовленным на гриле красным мясом и зрелыми сырами.
Урожай собирается вручную, после чего отправляется на конвейер, где охлаждается до определенной температуры с помощью холодной воды. Таким способом удается сохранить особенные ароматические свойства винограда. Деликатное прессование завершается повторным охлаждением сырья до температуры 10°С, при которой происходит процесс естественной декантации. Ферментация Sauvignon blanc происходит при температуре 16°C в стальных чанах, после чего сусло хранится охлажденным до 10°С. Это позволяет избежать процесса яблочно-молочного брожения и сохраняет сортовые вкусоароматические характеристики вина. Виноград Sémillon проходит процесс ферментации отдельно, при других условиях. На последнем этапе производства оба компонента смешиваются и становятся единым купажом, обладающим особенным вкусом и пикантностью.
Чем сухое вино отличается от полусухого? Подробный разбор отличий и особенностей сухого и полусухого вина, а также интересных фактов в полезном блоге WineZone.
Выбираете, что подать к белому вину? Рыба, сыры или десерт? А может азиатская кухня? Расскажем, что лучше подходит к популярным винам Совиньон Блан, Рислинг, Соаве и другим в полезном блоге WineZone.
«Рейтинг российских вин, подборка топ-10 марок из России. Выбирайте лучшее для себя в полезном блоге WineZone»