Вино Clos Saouma Omnia Chateauneuf-du-Pape AOC, 2011 0.75 л.

Вкус

Вкус вина глубокий, сложный, сбалансированный, с теплыми оттенками вишни, нотами черного чая и ладана, шелковистыми танинами, приятной кислотностью, нюансами железа и длительным послевкусием с обертонами мокко.

Аромат

Выразительный, насыщенный букет вина раскрывается интенсивными ароматами красных ягод, оттенками вишневого джема, нотами специй.

Цвет

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, говядины, тушенной с розмарином, жаркого из дичи, мясных паштетов, выдержанных сыров.

Винодельню Люсьен Ле Муан основали в1999 году Мунир Саума и его невеста Ротем Бракен. Мунир работал в монастыре, именно там он научился возделывать виноград и полюбил искусство виноделия. Позже Мунир получил образование в области агрономии, он изучал виноградарство и виноделие. Долгие годы Мунир осваивал науку виноделия, пока не решился применить свои знания и опыт на практике вместе с супругой Ротем. В хозяйстве производят только отборные вина класса Гран Крю и Премье Крю. Пара приобретает у лучших виноделов и виноградарей красные и белые вина. Красные после процесса прессования, а белые в виде сока. Мунир и Ротем придают винам их особенный характер, завершая «созревание» напитка в дубовых бочках в своем небольшом погребе. Количество выпускаемой продукции невелико, винодельня рассчитана всего на сто бочек вина. Такое небольшое количество позволяет Муниру сосредоточить все свое внимание на самом процессе выдержки. Каждая бочка вина, начиная с отбора, старения и заканчивая розливом в бутылки – идеальна. Вина никогда не смешивают, чтобы скрыть малейшие ошибки, они обладают исключительной чистотой. Вино Omnia Chateauneuf-du-Pape производят из купажа сортов винограда Гренаш, Сира и Мурведр. Виноград выращивают в южной части долины Роны, в Шатонеф-дю-Пап. Для данной винодельческой зоны характерны яркие и мощные вина. Вино, благодаря особенности терруара и выдержке в особенных бочках, получается крепким, обладает бархатистой и плотной текстурой. Присутствуют и оттенки сладких фруктов и специй. Во вкусе нет никакой избыточности и чрезмерности. Откупорить бутылочку красного сухого вина Omnia Chateauneuf-du-Pape можно под аппетитное блюдо из тушеной говядины с баклажанами и помидорами. Это вино услаждает вкусом и радует душу.