Виски обладает сухим вкусом с щедрыми тонами изюма, меда, груши, корицы, которые приводят к долгому, сложному послевкусию, сменяясь оттенками солода, белого шоколада, дуба, перца, апельсиновой корочки, засахаренных фруктов и торфяного дыма.
Легкий цветочный флер предваряет ноты абрикоса, апельсина, мармелада и гвоздики открывающиеся в аромате виски.
Виски золотисто-янтарного цвета.
Виски особенно хорошо употреблять в коктейлях или просто с содовой, водой или льдом.
Hibiki Japanese Harmony — гармоничный крепкий напиток компании Suntory. Его замечательный вкус полон фруктовых ноток. Яркие тона цитрусовых плавно сменяются медовыми аккордами, а в послевкусии явственно ощущаются оттенки сандала и дуба. В этом виски присутствуют и тонкие карамельные оттенки, которые придают напитку легкой сладости и смягчают вкус. Виски обладает приятным фруктовым ароматом с нюансами апельсина и абрикоса. Интересно, что в этом напитке соединяются воедино 12 разновидностей виски — как солодовых, так зерновых. Пропорции смешивания купажированного виски считаются коммерческой тайной и не известны широкому кругу лиц, как и сроки выдержки каждого из напитков, входящих в купаж. Однако некоторые тонкости производства все же известны. Напиток выдерживается в бочках из дуба. При этом древесина для него закупается как в США, так и непосредственно в Японии. Часть бочек до момента выдержки в них виски использовалась для хранения вкусного хереса, что придает напитку приятные цветочно-ореховые ноты. Рецептура напитка разработана ведущим специалистом компании вместе с внуком основателя бренда, Синго Тори. История семейной компании Suntory это история династии мастеров, которые вкладывают в свою работу многолетний опыт производства напитков и великолепное чувство баланса множества компонентов. С 1899 года компания наращивает объемы производства, предлагая своим клиентам большой выбор крепких напитков премиум-класса. Основатель бренда, Сидзиро Тори, добился практически невозможного, завоевав более половины рынка Японии и успешно выводя бренд на международный рынок. Напитки бренда получили признание экспертов и множество международных наград.