Вино Castello dei Rampolla Sangiovese di S. Lucia Toscana IGT, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус полнотелый, щедрый, с обилием фруктово-ягодных нот, превосходно интегрированными танинами и долгим, слегка пряным послевкусием.

Аромат

Богатый, сложный, роскошный аромат раскрывается оттенками лесных ягод, влажной земли, подлеска, минералов и цветов..

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с вишневым оттенком.

Сочетания

Вино составит гармоничную пару с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Castello dei Rampolla Sangiovese di S. Lucia Toscana IGT — это выражение тосканской страсти в современном ключе. Классическое Санджовезе с плотной, но элегантной структурой, одновременно энергичное и благородное. Красное вино создается по принципу минимализма в сочетании с биодинамическим земледелием, что обеспечивает исключительную прозрачность и чистоту сорта. Урожай собирается исключительно вручную на виноградниках поместья Кастелло деи Рамполла, причем для этого вина отбираются только самые лучшие и здоровые гроздья. Ключевую роль в винификации играет не сталь и не дуб, а древние терракотовые амфоры, которые здесь называют «cocciopesto». Этот материал, изготовленный из смеси молотого кирпича и песка, обладает идеальной пористостью, позволяя напитку «дышать» и естественным образом насыщаться кислородом без агрессивного внешнего воздействия. Выдержка также проходит в терракотовых амфорах на протяжении десяти месяцев. За это время вино приобретает мягкость и округлость, сохраняя при этом яркую фруктовость и чистоту сорта. После бутилирования оно дозревает еще не менее полугода в прохладных подвалах поместья. Это живое, энергичное и кристально чистое вино обладает прекрасным характером и долговечностью, благодаря превосходным виноградникам и работе известного тосканского энолога Джакомо Такиса. В аромате чувствуется взрыв зрелых красных ягод, которые плавно перетекают в оттенки подкопченной древесины и сухих трав. Постепенно проявляются теплые пряные нюансы с тонкой ванильной нотой, подчеркивающей фруктовую основу. Плотный, танинный вкус с живой кислотность демонстрирует идеальный баланс фруктовых нот, древесной структуры и минерального шлейфа. Продолжительное послевкусие позволит насладиться ягодными мотивами с едва уловимой горчинкой каштановой коры. Castello dei Rampolla — имя, которое ассоциируется с вниманием к деталям: органический подход на винограднике, тщательный отбор ягод и бережная выдержка. Безудержная смелость и принципиальная бескомпромиссность Рамполла... дарят миру вина, ставшие культовыми благодаря своей неизменной аутентичности и стабильному качеству.