Вино Casa Castillo, Pie Franco, Jumilla DO, 2014 0.75 л.

"Casa Castillo, Pie Franco, Jumilla DO – яркий испанский представитель красных благородных моносортовых напитков. Горная местность, благоприятные средиземноморские климатические условия способствуют успешному выращиванию винограда Monastrell. "Пье Франко" – символ винодельческого хозяйства Casa Castillo. Спелые ягоды после сортировки проходят несколько стадий обработки – брожение на естественном осадке в течение двенадцати дней при контролируемом температурном режиме. По завершении процесса разложения яблочной кислоты до молочной кислоты и диоксида углерода, напиток созревает в емкостях из французского дуба объемом 500 литров. Выдерживают алкоголь от восемнадцати до двадцати двух месяцев, за это время вино приобретает выраженный аромат, который идеально сочетается с легкими танинами. Бутилирование винтажа 2014 года было произведено через два года. Лучшие его качества, по мнению специализированных экспертов, проявятся в период с 2017 по 2022 годы. Удивительная история испанского хозяйства началась во второй половине девятнадцатого века. Поместье пережило несколько смен владельцев, реконструкцию, расширение производственных мощностей. Местные благоприятные климатические условия способствуют успешному культивированию трех сортов винограда без задействования химических компонентов. "