Портвейн Calem 10 Years Old Tawny Porto in gift box 0.75 л.

Вкус

Вкус портвейна умеренно сладкий, со свежими нотами вишни и малины. Позже появляются более глубокие оттенки изюма, инжира, дуба, ириса, какао и орехов. В долгом, роскошном послевкусии присутствует легкая танинная горчинка, которая сбалансирована с карамельной сладостью.

Аромат

Великолепный аромат портвейна наполнен оттенками чернослива, финика, изюма и сладких специй: корицы, ванили и сахара Демерара. Легкие нотки свежей вишни и красной смородины переплетаются с нюансами кофе и шоколада.

Цвет

Портвейн привлекательного коричневого цвета с ободом оттенка топаза.

Сочетания

Портвейн подается к сырам с насыщенным вкусом, трюфелям, пряной выпечке и используется как компонент для изготовления десертов.

Портвейн Калем 10 лет Тони Порто — бленд, выдержанный в маленьких и больших деревянных бочках в течение длительного периода времени. Он разливается по бутылкам непосредственно перед выпуском на рынок. Минимальный возраст вин, входящих в состав напитка, составляет 10 лет. Портвейн Tawny выдерживается в старых дубовых бочках. В результате выдержки он приобретает красивый медный оттенок («tawny»). Он чарует шоколадными мотивами, кофейными оттенками, нотами красной смородины, вишневыми обертонами, пряными аккордами. Длительную морскую перевозку лучше переносят, не теряя своего качества, крепкие вина. Именно поэтому у виноделов появилась идея доливать в вина спирт. Но работники, не придавая большого значения последовательности действий и существованию определенной схемы и порядка, доливали спирт в бочки, не дожидаясь окончания брожения сусла. В вине сохранялся сахар, и вино получалось крепким и сладким. Такова история портвейна. Антонио Алвес Калем основал винокурню Calem в 1859 году. Он поставил перед собой цель — пересечь Атлантический океан и наладить экспорт в Бразилию. В то время портвейн в основном экспортировался на Британские острова и поставлялся на европейские рынки. Для Калема не подходили уже исхоженные тропы. Благодаря успеху в Бразилии для Calem появились возможности реализации по всему миру. Эмблема винокурни — каравелла, нагруженная бочонками портвейна, — напоминает о тех временах, когда Calem, курсируя по морю, распространял молву о качественном портвейне и смелом, а также бесстрашном имидже компании.