Вино Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon Sicilia, 2016 0.75 л.

Точные сведения о появлении Cabernet Sauvignon на территории Сицилии отсутствуют. По мнению специалиста по технологии изготовления вина Лучио Таска, инициатором разведения винограда французских сортов в Италии был его отец. Изначально все эти эксперименты тщательно скрывались, так как такой вид деятельности на тот момент карался по закону. Но уже после первого выпуска благородного напитка Джузеппе Таска (отец энолога) решил не отступать от своей идеи. В дальнейшем на законодательном уровне был отменен запрет на выращивание вышеуказанных сортов винограда. Сбор спелых ягод для производства вина осуществляется на отдельном участке под названием "Сан Франческо". Виноградники возрастом 27 лет, общей протяжностью девять гектаров, расположены на территории Palermo. Идеальные климатические условия, включая размещение на высоте 550 метров над уровнем моря, юго-западную экспозицию, а также почвы, богатые известняком и глиной, способствуют высоким показателям урожайности. Отсортированные ягоды для производства вина проходят несколько стадий обработки – настаивание сусла на мезге, брожение. Для этой цели виноград помещают в стальные резервуары. В среднем понадобится двадцать дней для завершения первоначальных стадий винификации. Выдерживание благородного напитка производится в дубовых бочках (объемом 225 литров) французского происхождения – Tronçais и Allier. Созревание занимает полтора года. В бутилированном виде вино улучшает свои качества в погребах еще в течение полугода. Полезный срок хранения напитка, по утверждению производителя, составляет от 15 до 17 лет.