Вино Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 0.75 л.

Вкус

Вкус вина невероятно сочный, супер яркий, пышный, плотный, полный, с богатой структурой, плюшевой текстурой, зрелыми танинами, сбалансированной кислотностью, пухлыми фруктовыми тонами, дополненными оттенками каменистой минеральности, и стойким послевкусием.

Аромат

Роскошный, выразительный, душистый аромат вина наполнен тонами смолы, красной вишни, севильского апельсина, корня аниса, фиалки, цветущей вишни, кожзаменителя, сладкими нюансами кедра, дуба и ванили.

Цвет

Вино яркого, полупрозрачного красного цвета.

Сочетания

Вино составит замечательную пару с овощными блюдами, блюдами из красного мяса, свиными отбивными под соусом терияки.

Элегантное Brunello di Montalcino, 2008 создано на основе знаменитого итальянского сорта Санджовезе Гроссо, второе название которого — Брунелло. Виноградники, принадлежащие хозяйству Подеруччо, являются историческим наследием. Лозы высажены на восточных склонах холмов, на высоте 350-380 метров над уровнем моря. Почвы участка содержат высокую концентрацию мергеля — осадочной горной породы. Ежегодный выпуск вина составляет 6250 ящиков. Урожай собирают вручную, что позволяет тщательно сортировать ягоды и избегать повреждения. После гребнеотделения, на сырье воздействуют давлением при отсутствии пресса. Винификацию и последующую мацерацию проводят в открытых емкостях из нержавеющей стали на протяжении 23 –х дней. Дозревание осуществляется в объемной дубовой таре (4000-8600литров) в течение 2,5 лет. После бутилирования вино размещается на 1,5 года выдержки в хранилища компании и только после этого поступает в свободную реализацию. Длительное дозревание способствует приобретению цвета красного рубина, фруктовому сложному аромату, поражающему своей утонченностью и многогранностью. Вкус обволакивает плотными танинами, переходя в приятное продолжительное послевкусие.