Вино Francois de Nicolay Cote de Beaune La Grande Chatelaine AOC, 2017 0.75 л.

Бургундия – одна из самых древних областей виноделия Франции. Виноградники Бургундии датируются галло‐римской эпохой, но они были покинуты и забыты на долгие годы. Возродили виноделие монахи‐цистерцианцы в XI веке, раскрыв необыкновенный потенциал бургундских терруаров. В регионе Кот-д’Ор на севере субрегиона Кот-де-Бон расположены три коммуны вокруг холма Кортон. Именно на территории этих коммун растет виноград, из которого делают поистине бесценные вина. Вино Francois de Nicolay Cote de Beaune La Grande Chatelaine произведено из сорта Шардоне, который считается самым востребованным и популярным сортом белого винограда. Он дарит вину ноты яблок, лимонов, персиков или тропических фруктов. Вино Francois de Nicolay Cote de Beaune La Grande Chatelaine 2017 яркое с интенсивной ароматикой, сотканной из нот персика, лимона, жимолости и трав, гармоничное, ни на что не похожее, не слишком сортовое, но интересное. Многогранное вино с невероятно долгим послевкусием. Совладелец известного семейного хозяйства Domaine Chandon de Briailles Франсуа де Николай в начале 2000-х годов организовал свою собственную небольшую компанию Maison François de Nicolay. Цель у Франсуа одна – выпускать вина, которые отображают терруар и имеют отличный потенциал выдержки. Вино должно быть без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. Виноград для производства вин выращивают в регионе Кот-де Бон, на виноградниках семейного хозяйства Domaine Chandon de Briailles. Виноградники семейного хозяйства расположены в коммунах данного региона. Хозяйству принадлежит около 13,7 гектаров земли. Попробуйте вино в сочетании с жюльеном с креветками и грибами. Также отличным дополнением к вину станут куриные рулетики с сыром.