Вино Flores de Callejo Ribera del Duero DO, 2015-2016 0.75 л.

Flores de Callejo является самым молодым вином в линейке, которую выпускает на рынок винодельческое предприятие "Кальехо". Дегустаторы отмечают великолепную структурированность, глубокую насыщенность и щедрые дегустационные характеристики. Эти важные показатели качества одновременно совмещаются с легким стилем, ярким фруктовым вкусом и освежающими свойствами вина. Основой для его изготовления послужил легендарный сорт красного винограда Темпранильо, собранный на почвах с глинистым и суглинистым механическим составом. Урожайность лоз строго лимитируется, что приводит к формированию ягод с высокой концентрацией вкуса и аромата. Виноделы практикуют ручной сбор, без привлечения дополнительных средств механизации. Урожай сортируют дважды, что обеспечивает высочайшее качество исходного сырья. Отобранные ягоды подвергают дроблению. Ферментация стартует при пониженной температуре, которую постепенно наращивают. Далее следует малолактическая ферментация и полугодовое дозревание в дубовых барриках, экспортированных из Франции. Винодельня является семейным бизнесом нескольких поколений семьи Кальехо, вложивших в дело своей жизни душу и годы упорного труда.