Вино Flores de Callejo Ribera del Duero DO, 2015-2016 0.75 л.

Вкус

Вкус вина мясистый, объемный, насыщенный, хорошо структурированный, с оттенками сочных фруктов, ягод, пряностей (особенно корицы), фиалки, бальзамико и стойким свежим послевкусием.

Аромат

Очень душистый аромат вина наполнен обильными нотами ягод, оттенками кондитерских изделий и бальзамико, нюансами ванили и молока.

Цвет

Вино чистого, привлекательного вишневого цвета с фиолетовым ободом.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, иберийской ветчиной, пастой, сырами, холодными мясными закусками.

Flores de Callejo является самым молодым вином в линейке, которую выпускает на рынок винодельческое предприятие "Кальехо". Дегустаторы отмечают великолепную структурированность, глубокую насыщенность и щедрые дегустационные характеристики. Эти важные показатели качества одновременно совмещаются с легким стилем, ярким фруктовым вкусом и освежающими свойствами вина. Основой для его изготовления послужил легендарный сорт красного винограда Темпранильо, собранный на почвах с глинистым и суглинистым механическим составом. Урожайность лоз строго лимитируется, что приводит к формированию ягод с высокой концентрацией вкуса и аромата. Виноделы практикуют ручной сбор, без привлечения дополнительных средств механизации. Урожай сортируют дважды, что обеспечивает высочайшее качество исходного сырья. Отобранные ягоды подвергают дроблению. Ферментация стартует при пониженной температуре, которую постепенно наращивают. Далее следует малолактическая ферментация и полугодовое дозревание в дубовых барриках, экспортированных из Франции. Винодельня является семейным бизнесом нескольких поколений семьи Кальехо, вложивших в дело своей жизни душу и годы упорного труда.