Вино DuMOL Highland Divide Chardonnay, 2018 0.75 л.

DuMOL Wester Reach Chardonnay — идеальный образец профессионального искусства ассамбляжа урожая с разных виноградников. Калифорнийский белый сорт винограда показывает невероятные фруктовые качества. Его стиль варьируется от звенящих вин в стиле Шабли из долины Сонома до насыщенных с древесными нотками из округа Санта-Барбара. Прохладные ветры успокаивают минеральные акценты сорта, а теплые, солнечные регионы подчеркивают ноты тропических фруктов. Нежнейший и элегантный Шардоне, в его аромате преобладают желтые яблоки, приятные дубовые нотки, немного сливочного масла и хлеба. Урожай для производства вина собирают с знаменитых виноградников Morelli Lane Vineyard и Jentoft Vineyard. Отдельные парцели дарят вину глубину, тельность, структуру и сочность. Два виноградника гармонично дополняют друг друга. Ферментация проходит в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 11 месяцев в бочках из благородных пород дуба. Перед бутилированием напиток дополнительно созревает три месяца в стальных чанах. История небольшого винодельческого хозяйства DuMOL началась в 1996 году в юго-западной части Russian River Valley округа Сонома. На винодельне применяется интегрированный подход к сельскому хозяйству и виноделию, неразрывный континуум. При создании калифорнийских вин реализован бургундский подход, то есть терруарные вина изготавливаются с выразительной индивидуальностью. Прохладный климат с частыми утренними туманами идеально подходит для производства напитков в утонченной стилистике из сортов винограда Пино Нуар и Шардоне. Ведущий винодел компании говорит, что: «виноделие — это увлекательное приключение, а вино DuMOL рассказывает об особенностях виноградника и о том, что произошло за год».